? ? 為推進各項目部的管理工作，加強單位食堂承包項目部管理人員對經(jīng)營管理數(shù)據(jù)分析的能力，強化運營管理，11月28日至30日連續(xù)3天在武漢總部召開了9-10份月經(jīng)營分析會議。全國各地的項目經(jīng)理、分子公司總經(jīng)理/副總經(jīng)理、公司運營經(jīng)理及部門相關(guān)部門負責(zé)人共計百余人，按不同區(qū)域分批參加了此次會議。

? ? 分析會對照年度經(jīng)營指標(biāo)和工作安排，總結(jié)經(jīng)驗，查找不足，從自營、成本、能耗、低值易耗、人工、利潤等多個維度展開，明確措施確保完成全年各項工作目標(biāo)任務(wù)。集團董事長兼總經(jīng)理夏乙禾女士、運營總監(jiān)謝維剛先生出席會議并作重要講話。在講話中指出，目前已進入第四季度，各項工作進入集中攻堅的緊要關(guān)頭，希望集團上下要集中精力、竭盡全力，確保完成全年各項目標(biāo)任務(wù)。會上，各項目經(jīng)理，各部門負責(zé)人對經(jīng)營數(shù)據(jù)進行剖析。分析食材用料占比，制定食材撘配比例標(biāo)準。對比供應(yīng)鏈價格，分析物價上漲原因，制定解決方案。與此同時在各項目部管理經(jīng)驗交流過程中，以六盤水北大培文項目部向經(jīng)理、湖南區(qū)域運營徐經(jīng)理為代表，分享現(xiàn)場管理方法與心得，對整個大運營團隊的管理提升有著顯著效果。

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? ? ?在人事行政管理中心相關(guān)培訓(xùn)過程中，張總提到：
一、各部門要根據(jù)自身工作規(guī)劃，結(jié)合工作實際，創(chuàng)新能力及創(chuàng)新思維，推動各項目部工作穩(wěn)步向前。
二、工作中遇到的難點及問題，各部門要密切配合，形成合力，切實發(fā)揮部門聯(lián)動機制的作用。以更大的勇氣和決心，推動公司向更高層次、更高質(zhì)量發(fā)展。在認真聽取家人們的發(fā)言后，運營總監(jiān)謝總對各項目部布置了下一步的工作計劃：
一、面對原料價格上漲，通過同期對比分析、經(jīng)營趨勢分析，進一步做好食堂成本核算，合理控制利潤率，保持餐品品質(zhì)穩(wěn)定。
二、要求各項目部，重管理，重服務(wù)，不斷豐富產(chǎn)品，提升服務(wù)質(zhì)量。
三、依據(jù)近期師生反饋信息，發(fā)現(xiàn)問題及時處理、及時解決，把日常管理工作做細、做實。
四、充分挖掘管理人才的潛力，傳達好效管理機制，凝心聚力，共同完成既定的目標(biāo)任務(wù)。

? ? ?從去年開始，公司在管理機制等方面一直在革弊布新。統(tǒng)一按照績效指標(biāo)進行考核、量化、評價，用業(yè)績說話，用業(yè)績來確定待遇，讓真正在崗位上兢兢業(yè)業(yè)工作、創(chuàng)造價值的家人們受到表彰、收獲回報。
? ? ? 最后董事長對國防科技大學(xué)、六盤水北大培文學(xué)校、大悟書生學(xué)校、信陽空軍航空學(xué)院等項目部的工作給予了肯定，對下階段整體工作要求要真干，實干，苦干，擼起袖子加油干，并鼓勵家人們不畏困難，逆流而上，有了信心，就是成功的開始。
一個個小目標(biāo)，串連成公司發(fā)展的大目標(biāo)。各項目負責(zé)人表示，不管遇到什么挫折，都會調(diào)整狀態(tài)，全力以赴、使命必達、堅持不懈，直到成功。

? ? ??錦康餐飲集團是一個有生命的企業(yè)，有夢想的企業(yè)，有突破的企業(yè)，有未來的企業(yè)；在接下來的日子里，會更加的努力，更加的奮進，堅信我們會打造出一份不一樣的天空！

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